Coca de vidre

Cada Viernes publico una tarta, pero hoy vamos a cambiar a una coca de vidre de lo más fácil y rápida.

El ingrediente base es masa de pizza, cuando lo leí por primera vez me sorprendió mucho, pero probarla porque está muy buena.

Es una coca fantástica para tener los fines de semana recién hecha en casa y desayunar toda la familia juntos.

Coca de vidre

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                                       (Para 4 personas)

INGREDIENTES:

1 base de masa de pizza (cualquier marca está bien)

. aceite de oliva virgen

. azúcar para repartir por toda la coca (ser generosos)

. piñones (la cantidad es al gusto) 2 puñados generosos

licor de anís (al gusto)

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 200º.

Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa hasta que quede lo más fina posible. La forma de la coca se la vais dando con el rodillo.

Pinchar la masa, por todos lados, con un tenedor.

Con un pincel o pulverizando, mojar la masa con aceite de oliva, espolvorear el azúcar (abundante) y los piñones (al gusto).

Introducir la coca en el horno a 200º unos 10-12 minutos (vigilando que no se queme).

Al sacar del horno, con un pincel o pulverizar el licor de anís con la coca bien caliente.

Las cocas se pueden hacer individuales o 1 grande.

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Venga, todos a desayunar coca este fin de semana!!!

 

 

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