Tarta de hojaldre y fresitas

Esta tarta es un 10, a mi me encanta.

La receta la encontré en “La maleta de Boston”, que ya os he hablado de este blog, fué uno de los primeros que me puse a seguir y me enseñó muchas recetas buenísimas.

Tarta de hojaldre y fresitas

Tarta_de_hojaldre_y_fresitas,_Receta_fácil_y_rápida

 

 

 

 

 

 

 

 

 

via: La Maleta de Boston

 

                 (Para 4 personas)

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre

1 huevo batido para sellar la base de hojaldre

500ml leche entera

4 yemas de huevo grandes

120gr azúcar

2 c.s. (cucharadas soperas) de maicena

1 vaina de vainilla 

1 trozo de cáscara de limón (sin parte blanca)

. fresitas

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 180º.

CREMA PASTELERA:

Poner en un cazo a fuego medio, 375ml de leche con la vaina de vainilla abierta y la cáscara de limón; una vez caliente (sin que llegue a hervir), apartar del fuego, tapar con un plato y dejar infusionar unos 20-30 minutos.

Disolver la maicena en los 125ml de leche (fría) restantes.

En un cazo batir las yemas con el azúcar, hasta que quede la mezcla homogénea, añadir la leche fría con la meicena y batir hasta que esté todo bien mezclado. Coger un colador y añadir la leche que ha estado infusionando 30 minutos , sacando la vaina de vainilla y la cáscara de limón.

Poner el cazo a fuego medio-bajo, y sin dejar de remover, dejar que la crema espese, con paciencia para que no sepa a maicena.

 

Cortar la lámina de hojaldre en 4 rectángulos de 14 cm por 9 cm; 8 de 14 cm por 1 cm y 8 de 9 cm por 1 cm.

Poner las tiras encima de los laterales de los rectángulos de hojaldre y sellarlos con el huevo batido, entrar en el horno a 180º hasta que estén doraditos.

Sacar los hojaldres de horno, dejar enfriar y poner la crema pastelera en medio y las fresitas ordenadas unas al lado de las otras.

Decorar con azúcar glass y chocolate fundido.

Hojaldre de fresitas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

via: La maleta de Boston

 

 

Espero que esta receta si ó si la hagáis en casa, está buenísima y es fácil y rápida, ya me contaréis!!!

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