Quiche de Calabaza y queso Provolone

Esta receta la encontré en la revista Lecturas, la calabaza me encanta, pero el queso Provolone….me encanta todavía más.

Cómo casi siempre hago, las recetas las pruebo y luego me las hago mías cambiando algunos ingredientes, cantidades o tiempos. Y en esta receta también lo hice.

A parte de ser una receta fácil y rápida, alimenta y está muy buena.

Probarla y me contáis el resultado!

Quiche de Calabaza y queso Provolone

                          ( Para 4-6 personas)

INGREDIENTES:

1 base de pasta brisa

500gr de calabaza

100gr de queso Provolone ( también se puede hacer con queso de oveja tierno)

200ml nata líquida

100ml leche

3 huevos

30gr mantequilla

. sal, pimienta y tomillo

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 180º.

Pelar la calabaza, retirar las semillas del interior y cortar la pulpa en dados pequeños. Colocarlos en una fuente de horno, salpimentar, añadir la mantequilla y esparcir un poco de tomillo por encima. Entrar en el horno a 180º durante 30 minutos.

Cortar el queso Provolone en daditos, sacando la corteza.

Extender la pasta brisa en un molde de unos 22cm de diámetro dejando de base el papel de horno que acompaña la pasta brisa ( si no tienes ese papel, unta el molde con un poco de mantequilla y extiende la pasta brisa encima). Rellenar con garbanzos secos y hornear 15 minutos a 180º, para que la masa se haga. (Los garbanzos los guardamos en un tupper para otra ocasión).

En un bol batir los huevos, la nata líquida, la leche, la sal y la pimienta; añadir los dados de calabaza con el tomillo y los daditos de queso Provolone.

Rellenar la tarta y hornear durante 35 minutos a 180º.

* Esta tarta se puede dejar hecha y tenerla 3 días en la nevera, cuando se vaya a servir, ponerla en el horno para calentarla.

Quiche de calabaza y queso Provolone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

via: Revista Lecturas

 

Animaros a probarla porque está buenísima!!!

 

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