Buñuelos de viento o de Cuaresma

Recuerdos de la infancia….mi abuela cada jueves de Cuaresma, nos traía una bolsa de buñuelos.

Mmmmm que recuerdos y que buenos estaban!!!

Os apetece hacerlos y probarlos? Son muy fáciles y están muy buenos.

Buñuelos de Cuaresma

(Para 6 personas)

INGREDIENTES:

125ml leche

50gr mantequilla

1/2 c.c. (cucharada de café) de sal

75gr harina

2 huevos grandes 

100gr azúcar

1 c.c. canela

. aceite de oliva (abundante, para freír)

PREPARACIÓN:

En un cazo, calentar la leche, la mantequilla, 1 c.s. (cucharada sopera) de azúcar, y la sal.

Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y poner la harina de golpe y cocer hasta formar una masa.

Apartar del fuego y dejar que se temple un poco sin parar de remover.

Añadir los huevos 1 a 1, removiendo cada vez que se incorpora 1.

Con las manos limpias y untadas de aceite, hacemos bolitas.

En una olla, con bastante aceite para poder freír los buñuelos, calentamos ese aceite y doramos las bolitas que hemos ido haciendo, escurrir los buñuelos encima de papel de cocina y rebozarlos en azúcar.

* Otra idea es rebozarlos en azúcar y canela juntos, están también muy buenos.

buñuelos de viento

 

 

 

 

 

 

 

via: saborgourmet.com

 

Probarlos es una receta fácil y rápida!!!

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One Response to Buñuelos de viento o de Cuaresma

  1. Sonia 18/04/2014 at 9:50 PM #

    Buena receta mañana todos a la cocina …..niños incluidos para hacer buñuelos¡
    Gracias

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