Flan de calabacines

Este flan lo encontré en la revista Hola, una de esas recetas que entran por los ojos. La probé y el resultado….buenísimo!!!

A ver si pensáis lo mismo que yo???

Flan de calabacines

Flan de calabacines

 

 

 

 

 

 

 

 

via: Revista Hola

 

 

                   (Para 6 personas)

INGREDIENTES:

1/2kg calabacines

1 cebolla

1 zanahoria

2 c.s. (cucharadas soperas) aceite de oliva

. sal y pimienta

Para la salsa:

2 c.s. mantequilla

1 c.s. harina

1/2 litro leche

1 yema de huevo

75gr queso rallado

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 180º.

Pelar y picar la cebolla y la zanahoria.

Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas con la piel.

Rehogar la cebolla y la zanahoria en una sartén con el aceite ya caliente, dejar 2 minutos y añadir las rodajas de calabacín; dejar unos 20 minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentar y reservar.

Preparar la salsa bechamel: En una cazuela alta derretir la mantequilla; fuera del fuego, añadir la harina, remover y volver a  poner en el fuego, añadir la leche poco a poco, removiendo,  hasta que esté toda la leche incorporada, dejar que cueza 10 minutos (si quedan grumos, se puede pasar el minipimer), apartar del fuego y añadir la yema de huevo y el queso rallado.

Agregar a la bechamel, los calabacines con la cebolla y la zanahoria y ponerlo todo en una fuente de horno un poco honda.

Entrar en el horno al Baño María, (en una fuente, de horno, más grande poner 1 o 2 dedos de agua y poner la fuente con los calabacines dentro de esta), a 180º unos 45 minutos.

Servirlo en la misma fuente del horno.

Flan de calabacines

 

 

 

 

 

 

 

 

 

via: Revista Hola

 

 

Comentarme si os ha gustado!!!

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2 Responses to Flan de calabacines

  1. carlota 21/05/2014 at 1:43 PM #

    mmmmmm! mañana mismo lo pruebo!!!!!!!!!!!!!

    • Aguakt 22/05/2014 at 9:24 AM #

      Siii Carlota, pruébalo y me cuentas!!!
      Quiero ver fotos!!!
      Besos

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