Pa de pessic casero

Cuando tengo prisa, no tengo  tiempo de complicarme y necesito un bizcocho para un desayuno o una merienda (normalmente de niños) este es mi Pa de Pessic preferido.

Es muy fácil y rápido de hacer y todos los ingredientes los tenemos siempre en casa o casi siempre…

Pa de Pessic casero

          (Para 4-6 personas)

INGREDIENTES:

1 yogurt de limón (también puede ser natural o de otros sabores)

1 sobre de levadura

3 vasos de harina (vaso del yogurt)

2 vasos de azúcar (vaso del yogurt)

1 vaso de aceite de girasol, en su defecto puede ser de oliva 0,4 (vaso de yogurt)

3 huevos

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 200º.

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras a punto de nieve.

Juntar, en un bol,  las yemas con el yogurt, el azúcar, la levadura y la harina, mezclarlo todo bien, con un batidor manual y añadir el aceite poco a poco, seguir batiendo hasta que todo quede una pasta homogénea.

Incorporar las claras a punto de nieve en la mezcla anterior, dejar reposar 10 minutos y entrar en el horno a 200º unos 30 minutos tapado con un papel de horno.

pa-pessic

 

 

 

via: somdemercat.cat

 

pa de pessic (5) - OK

 

 

 

 

via: cocinaparaemancipados.com

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