Puré de patatas

Para mi, el acompañamiento estrella, de segundo plato,  es el puré de patatas.

Hay muchas versiones y muchas maneras de hacerlo, hasta es muy aceptable hacer un puré de patatas de sobre (Maggi).

A mi me lo enseñó ha hacer mi abuela, pero luego también he visto muchas otras maneras de hacerlo; creo que uno de los truquitos es que cuanta más mantequilla le pongas más bueno y cremoso queda.

Puré de patatas

     (Para 6 personas)

INGREDIENTES:

1,250Kg patatas

130gr mantequilla

200ml leche

. sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:

Cortar la mantequilla a trozos.

Hervir en agua con sal las patatas con  piel, pincharlas (con la punta de un cuchillo para saber si están cocidas por el medio).

Pasar las patatas por el pasapurés, añadir la mantequilla, la leche, ponerlo al punto de sal, pimienta y nuez moscada, remover bien.

Si quieres que el puré de patatas quede más cremoso, añadir 100gr más de mantequilla y pasar el puré por el minipimer.

El puré de patatas sirve para acompañar carne, pescado o aves, de todas maneras es un buen acompañamiento.

Esta si que es una receta fácil y rápida, venga, animaros a probarla!!! 

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