Tarta de limón

Esta tarta de limón la vi en la tele, la hizo una cocinera de Nueva Zelanda (Annabel Langhbein), que hace un programa desde una casita de madera delante de un lago.

Tiene recetas muy buenas, para mi esta tarta es un 10!

Tarta de limón

Tarta_de_limón, Tartaleta_de_limón

 

 

 

 

 

 

 

via:pintandounamama.es

                                         (Para 6 personas)

INGREDIENTES:

360gr mantequilla temperatura ambiente

150gr azúcar

1 huevo

400gr harina

180ml zumo de limón

265gr azúcar

300ml nata espesada

8 claras de huevo (1 clara es para pintar la masa)

 

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 180º

Poner en la batidora con la pala de masas la mantequilla, el azúcar, batir, añadir el huevo y seguir batiendo, añadir la harina y acabar de batir.

Sacar la masa y hacer un rulo, cortarlo en discos (redondas) y las vamos poniendo en el molde donde haremos la tarta, se van enganchando unas redondas con otras hasta tener toda la masa extendida por el molde.

Guardarlo en la nevera mientras preparamos para el horno.

Ponerle papel de horno encima de la masa y cubrirlo con garbanzos crudos para ponerlo en el horno hasta que la masa esté hecha.

Poner en un cazo al fuego el zumo de limón, el azúcar, la nata espesa y las 7 claras de huevo, calentarlo todo bien.

Sacar la masa ya hecha del horno, pintarla con la clara de huevo (para que haga una película y no deje ablandar la masa con el relleno).

Añadir el relleno con un colador dentro de la tarta y lo ponemos en el horno, que bajaremos a 130º. Dejarlo unos 30 min.

Servir la tarta acompañada de nata semi- montada.

Decorar la tarta con unas frambuesas en medio o con una ramita de menta.

Tarta_de_limón, Tartaleta_de_limón

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

via:pintandounamama.es

Ya me diréis si es una tarta de limón fácil y rápida!!! Y….si está buenísima!!!

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