Mi primer Post!!!

 

Este es mi primer post!!!

Todo  empezó en Ibiza…Playa, Sol, Calorcito del mes de Agosto…Siempre me ha encantado cocinar, desde bien pequeñita que me metía en la cocina de mi abuela y aprendía mucho viéndola cocinar hasta que un día, me decidí a probarlo…

Esto es lo mío!!! Me apunté a todas las clases de cocina que pude, fuí probando, practicando e innovando recetas; hasta que hace 3 años, animada por mis amigas, me lancé a dar clases de cocina en casa (Nos lo pasamos genial y disfrutamos mucho!!!).

Volviendo a Ibiza y con esas conversaciones en la arena, hablando con mi amiga Marcela (www.lafiestadeolivia.com) me animé a escribir un Blog de cocina con recetas fáciles y rápidas.

Que nombre le pongo a mi blog de cocina? Pues después de una comida en un chiringuito en la playa de Es Torrent , a mi amigo Pepe se le ocurrió Aguakt La K de Kitchen y la T de Teacher y lo escribió en la arena.

Que idea tan genial… no os parece?

Pues después de 6 meses y un curso de Community Manager aquí estoy!!!

Para estrenar el blog (de recetas de cocina fáciles y rápidas) y en recuerdo de esos días fantásticos en Ibiza la primera receta de este blog será:

Un Bullit de peix!!! Es un caldo de pescado, hecho con ( Gallo de San Pedro, Rotja, Mero, Rape…). Una vez hecho el caldo, se pone en una bandeja todo el pescado y se sirve con una salsita de all i oli desligada. Con el caldo se hace un arroz muy finito, que se come directamente de la paella. Si algún día vais a Ibiza, no dejéis de probarlo!

Bullit de peix (de Ibiza)             

                ( Para 6 personas)

INGREDIENTES PARA EL CALDO: 

2Kg de pescado (Gallo de San Pedro, Rotja, Mero y Rape)

1 Kg de patatas

1 cabeza de ajos/ 1 cebolla grande/ 2 tomates/ 1 pimiento rojo/ 1 pimiento verde

3 hojas de laurel/ unas hebras de azafrán

Aceite de oliva/ Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

En una olla alta, sofreir con un poco de aceite las verduras (los ajos, la cebolla, los tomates, el pimiento rojo y el pimiento verde); a los 2 minutos añadir las patatas, el azafrán, la sal, la pimienta y los pescados de roca; lo cubrimos todo con agua fría y lo dejamos hervir 20 minutos. Retirar los trozos de pescados y ponerlos en una bandeja para servir y colar el caldo.

6bd3d426473ba5051f945ef8211fe753 via: Ibiza.travel

INGREDIENTES DEL ARROZ:

1 cebolla mediana mirepoix ( cortada a cuadraditos muy pequeños)

1 sepia grande ( cortada a cuadrados pequeños)

2 dientes de ajo mirepoix (cortados a cuadraditos muy pequeños)

80gr arroz por persona

Caldo de pescado hirviendo (3 tazas de caldo por 1 de arroz)

Aceite/ sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

En una paella ponemos un poco de aceite, a fuego medio, añadimos la cebolla para dorarla un poco, añadimos la sepia cortada pequeña y los dientes de ajo, dejar que se haga todo junto unos 2 minutos y añadir el arroz, corregir de sal y añadir el caldo de pescado hirviendo, lo dejamos que cueza 19 minutos, con el caldo de pescado al lado por si se necesita más. Una vez pasados los 19 minutos ha de quedar el arroz seco, lo dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

image

 

 

 

 

via: gastronostrum.com 

Espero que esta receta os haya gustado y si la probáis me enviáis fotos!!!!

10 Responses to Mi primer Post!!!

  1. Ana 19/03/2014 at 9:40 PM #

    Me encanta tu blog!
    Voy a ser fan incondicional!!
    Y las recetas semanales… Me encanta que alguien piense por mi!!
    Ahora tendré que ver si soy capaz de hacerlo!!! Jajaja!!!

  2. leself 15/03/2014 at 9:05 PM #

    Mi primer Post!!! | Aguakt

  3. Beatriz Ferrer 13/03/2014 at 11:56 AM #

    Congratulations!!! Súper fan de tu blog.
    Me gusta mucho, mucho.
    Muack

  4. Beatriz 13/03/2014 at 10:06 AM #

    Congratulations!!! Que ilu Eli, súper fan de tu blog.
    Es muy fresco y fácil de leer! Me encanta.
    Muak!!

    • Elisabeth Farreras 13/03/2014 at 6:39 PM #

      Que ilu!!! Una Súper Fan!!!
      Gracias por el apoyo, una parte de esto es gracias a ti!
      Besos grandes

  5. Arita 12/03/2014 at 2:46 PM #

    Eli! Me encanta!!! El color verde me encanta y el blog está súper bien!!!
    Felicidades!!!!!!!!

  6. Macys Dresses 05/03/2014 at 4:51 PM #

    16 Feb.2013 Bad Elster. It was wonderful. !!!!

Deja un comentario

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes