Tarta de patatas y queso emmental

Esta tarta es una alternativa a la tortilla de patatas, puedes utilizarla de acompañamiento de un plato de carne o pescado, o puedes servirla como primer plato, acompañada de unos embutidos, tabla de quesos o una ensalada.

Es una tarta que gusta tanto a niños como a mayores, creo que esta receta la encontró mi madre en una revista y desde entonces ha sido un clásico en casa.

También es buena para una cena improvisada, en de último momento…..invitados!!! Es una receta fácil y rápida!

Tarta de patatas y queso emmental

                        (Para 4-6 personas)

INGREDIENTES:

4 patatas grandes

150gr de queso emmental rallado (Si te atreves con: Mozzarella, Gorgonzola, Jamón York, Jamón Ibérico…)

2 huevos 

200ml nata líquida

. sal, pimienta, nuez moscada y tomillo o romero fresco.

. mantequilla y harina para encamisar (untar) el molde

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar las patatas a rodajas no muy gruesas.

Poner una olla con agua a hervir, salarla y añadir las patatas unos 2 minutos (escaldar), escurrirlas y dejarlas secar encima de un paño de cocina.

En un bol, batir los huevos con la nata líquida, añadir el queso rallado,poner sal, pimienta, el tomillo y un poquito de nuez moscada, al gusto.

Untar  un molde redondo para tartas un poco de mantequilla y un poco de harina (encamisar).

Aguakt

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Vamos poniendo las patatas cubriendo el fondo y haciendo capas, vertemos por encima la mezcla de los huevos, la nata líquida y el queso rallado y lo entramos en el horno a 180º durante unos 35 minutos (la mezcla tiene que haber cuajado y la superfície tiene que estar dorada)

Desmoldar la tarta de patatas con mucho cuidado (mejor hacerlo con un plato, girarla,  tener preparado el plato o la bandeja donde lo vayamos a servir, para volver a darle la vuelta y quede boca arriba).

 

Aguakt

Aguakt

A ver si la probáis y comentamos!!!

 

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