Champiñones con pollo y jamón

Una receta original, distinta que tanto gusta a niños como a mayores!

Ya veréis como es una recta fácil y rápida, con la que sorprenderéis a todos vuestros familiares o invitados!

Champiñones con pollo y jamón

Champiñones_con_pollo_y_jamónLecturas

                            (Para 4 personas)

INGREDIENTES:

600gr champiñones grandes

200gr pechuga de pollo

100gr jamón ibérico

1 cebolla

1 diente de ajo

2 c.s. (cucharadas soperas) aceite de oliva

. sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Sacar la tierra de los champiñones, pasarlos por agua, secarlos con papel de cocina, cortar el tallo (dejando los sombreros por un lado y los tallos por otro) y picar los tallos.

Pre-calentar el horno a 180º.

Pelar la cebolla y el ajo y picarlos.

Cortar el jamón en dados.

Cortar la pechuga de pollo en cuadritos pequeños (sin piel ni huesecitos).

Saltear en una sartén los sombreros de los champiñones, con el aceite caliente y reservar.

Añadir a la sartén el ajo, saltearlo, añadir la cebolla y dejar pochar unos 5 minutos a fuego medio; añadir los tallos picados, los cuadraditos de pollo y dejar que se dore todo bien. Añadir el jamón y dejar que siga la cocción 1 minuto más, salpimentando la mezcla.

Rellenar los sombreros con la mezcla anterior y meter en el horno unos 10 minutos a 180º.

Si queréis lo podéis decorar con un poco de perejil y canónigos.

Probarlos porque es éxito asegurado!!!

 

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