Bizcocho de chocolate con fresas de MasterChef Junior

No se nota que me gusta el chocolate!!! Me gustan todas las tartas de chocolate con sus múltiples versiones, esta versión es muy parecida a una tarta sacher que hicieron los niños de MasterChef Junior; (programa que me encanta) y aquí os dejo una receta que sale en la revista de MasterChef Junior con algunas variantes con las que yo hago esta tarta.

Es un bizcocho fácil y rápido, con el que puedes quedar muy bien y a los niños les gusta mucho!!!

Bizcocho de chocolate con fresas

Bizcocho_de_chocolate_con_fresas

                                    (para 12 personas)

INGREDIENTES:

150gr chocolate Nestlé postres

120gr harina

150gr azúcar

4 huevos

100gr mantequilla

1 sobre de levadura Royal

100gr azúcar y agua para el almíbar (se pueden añadir 2 c.s. brandy)

175gr mermelada de fresas

100gr fresas

150gr chocolate Nestlé postres

150gr nata

75gr mantequilla

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 180º.

Trocear la mantequilla y el chocolate y fundirlo al baño maría.

Separar las claras de las yemas y batirlas con el azúcar; añadir el chocolate fundido con la mantequilla, remover bien y añadir la harina tamizada junto con la levadura.

Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la masa anterior con movimientos envolventes.

Poner en un molde y entrar en el horno a 180º durante 30 minutos.

Dejar enfriar el bizcocho y cortarlo en 2 discos.

Hervir el azúcar con el agua (si se quiere se le pueden añadir 2c.s. de brandy) y dejar enfriar.

Pintar con un pincel, los discos de bizcocho, con almíbar y untar 1 de ellos con la mermelada de fresa.Colocar encima del disco untado con la mermelada de fresa, el otro disco de bizcocho.

Fundir el chocolate con la nata al baño maría, retirar del fuego y añadir la mantequilla removiendo bien.

Bañar el bizcocho con el chocolate, decorar con las fresas laminadas y dejar enfriar. Reservarlo en la nevera hasta el momento de comerlo.

Probarlo, está buenísimo y a tod@s os encantará!!!

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2 Responses to Bizcocho de chocolate con fresas de MasterChef Junior

  1. caty 04/03/2015 at 4:45 PM #

    Se ve espectacular. Incluso acompañada de una cascada de chocolate, bien goloso!!!

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