Escalopas a la papillotte

Como gustan en casa estas escalopas!!!, a los niños les encantan, las rellenamos de cosas distintas, de jamón y queso, de sobrasada y queso, de queso de cabra…se nota que el queso nos encanta!!!

Es una receta que la podemos hacer con los niños, ellos se lo pasan pipa preparando sus propios platos, probarlo!, es una receta fácil y rápida.

Escalopas a la papillotte

Escalopas_a_la_papillotte

                                       (Para 4 personas)

INGREDIENTES:

8 escalopas de lomo de cerdo o de ternera

4 lonchas de queso (el que más os guste)

1 cubito Maggi (de pollo o de ternera)

. alcaparras

. mostaza

. aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 180º.

Aplastar los filetes de lomo o de ternera para hacerlos un poco más finos y más grandes; sazonar 4 filetes con  el cubito de caldo desmenuzado y un poco de pimienta. Untarlos con mostaza y poner sobre cada uno de ellos una loncha de queso y unas cuantas alcaparras; tapar cada uno de los montaditos con otro filete, sazonarlo con sal, pimienta y unas gotas de aceite.

Envolverlos con papel de aluminio y cocerlos en el horno a 180º unos 15 minutos aproximadamente.

Servirlos con un poco de salsa de tomate de acompañamiento.

Probar de hacerlo con los niños, se lo pasarán pipa!!!

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