Garbanzos con butifarra

Esta receta la encontré un día leyendo una de tantas revistas que leo, creo recordar que era en un Lecturas de cocina antiguo; cuando la vi, se me hizo la boca agua, que apetecible!!!

Cualquier día de estos de otoño, cuando empiezan a apetecer platos calientes y cocinados, como este día lluvioso que tenemos hoy.

Una receta, fácil y rápida y un alimento buenísimo para niños, jóvenes y mayores.

Garbanzos con butifarra

Garbanzos_con_butifarra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      (Para 4 personas)

INGREDIENTES:

600 gr garbanzos

50 gr manteca de cerdo ( se puede sustituir por aceite, en menos cantidad)

1 cebolla grande

4 tomates o 4 c.s. (cucharadas soperas)salsa de tomate casera

150 gr de butifarra

4 huevos duros

50 gr piñones (opcional)

. sal y pimienta

 

PREPARACIÓN:

Poner en remojo los garbanzos desde el día anterior. El mismo día, ponerlos a hervir en una cazuela con agua hirviendo y sal. (Si se quiere se pueden comprar ya hervidos y preparados para cocinar).

En una sartén se pone la manteca de cerdo y se fríe la cebolla pelada y picada, cuando esté dorada, se añaden el tomates rallados (O la salsa de tomate, a mi me gusta más con salsa de tomate, tiene más sabor), se deja sofreír a fuego lento, añadimos la butifarra y los piñones.

Añadir los garbanzos al sofrito y dejar hacer todo junto unos 10 minutos.

Para servir esparcir el huevo duro picado por encima.

Deseando saber vuestras opiniones de este plato tan rico!!!

 

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