Pastel de chocolate fundido

La receta de este pastel la encontré en un libro “Pasión por el Chocolate” de Trish Deseine, que como no, cuando me enteré que acababa de salir fui corriendo a comprarlo, y desde que lo tengo en mi poder no he parado de probar todas las recetas.

Esta receta es uno de los clásicos del libro, lo que se tiene que tener en cuenta, es  prepararlo la noche antes de servirlo o por la mañana (si se va a comer por la noche).

Como todas las recetas recetas del blog, esta receta es fácil y rápida, y no lleva levadura.

Pastel de chocolate fundido

Pastel_de_chocolate_fundido

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

via: Trish Deseine

 

 

                             (Para 6-8 personas)

INGREDIENTES:

200 gr  chocolate negro Nestlé postres

200 gr mantequilla

5 huevos

1 c.s. (cucharada sopera) harina

250 gr azúcar

 

PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 190º.

Fundir conjuntamente el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas.

Añadir el azúcar, mezclar bien y dejar enfriar un poco.

Incorporar los huevos 1 a 1 sin dejar de remover con una cuchara de madera.

Añadir la harina y alisar bien la mezcla, verter en un molde previamente engrasado e introducir en el horno 22 minutos ( el pastel debe quedar ligeramente tembloroso en el centro).

Retirar del horno , sacarlo enseguida del molde, con mucho cuidado de que no se rompa, y dejar enfriar y reposar.

Se puede servir acompañado de coulis de frambuesas, cualquier tipo de mermelada o nata montada.

Venga, animaros a probarlo, está buenísimo!!!

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