Cordero con vinagre y romero

Esta receta es de una súper cocinera: Donna Hay, hace recetas sencillas, fáciles y rápidas.

A parte, hace unas fotos muy frescas y te lo explica todo paso por paso. Fué una de las primeras cocineras a las que descubrí, por sus famosas pastas tan ricas y veraniegas, sus pollos y sus postres.

Añadiré más recetas que me han gustado de ella.

Esta receta es una receta tanto para verano como para otoño, tendréis éxito seguro.

Cordero con vinagre y romero

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via: antuancar.blogspot.com

 

                                  ( Para 4 personas)

INGREDIENTES:

1 espalda de cordero

3 vasos de caldo de pollo o de carne

1 vaso de vinagre de módena

6 ramas de romero fresco

8 dientes de ajo

2 c.s. (cucharadas soperas) de azúcar moreno

 

PREPARACIÓN:

Poner la espalda de cordero en una cazuela, que se pueda meter en el horno con su tapa, estilo Le Creuset. Añadir los 3 vasos de caldo de pollo o de carne, el vaso de vinagre de módena, el romero fresco, los 8 dientes de ajo pelados y las cucharadas de azúcar moreno.

Introducir en el horno durante 3 horas a 150º tapado. Después de estas 3 horas, abrir el horno, sacar la tapa, cerrar y subir la temperatura a 180º, dejar 30 minutos más para que se evapore un poco la salsa.

Sacar la espalda de cordero ponerla en una bandeja y acompañarla con su salsa.

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via: antuancar.blogspot.com

 

Espero que disfrutéis esta espalda de cordero!!!

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